COOKIES AU CHORIZO

 

Ingrédients : pour environ 30 cookies de 4cm de diamètre 

 

210g de farine

80g de beurre mou

2 oeufs

40g d'emmental râpé

100g de chorizo en fines tranches

1/2 cuillère à café de levure chimique

1 pincée de sel

 

Préparation :

 

 

Dans le bol d'un robot, mélanger tous les ingrédients (sauf l'emmental et le chorizo) jusqu'à obtention d'une pâte qui se décolle de la paroi. Incorporer le chorizo coupé en petits dés et l'emmental. Former des petites boules de pâte, aplatissez-les entre vos deux paumes et disposer-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pour 15 minutes à 180°C.Haut du formulaire